Tortilla de atún y patata olla GM

 

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ración:

1- Calentar el aceite en menú freír , hasta que descuente tiempo. Añadir la cebolla y ajos picados, remover,  menú plancha, destapado unos 6 min. 140º.
2- Agregar las patatas chascadas pequeñas y sal, remover, válvula cerrada, menú guiso, 6 minutos, 140º, media presión.
3- Mientras, en un bol amplio, mezclar los huevos batidos con el atún desmigado, sal y pimienta. Añadir las patatas pochadas, mezclar bien, estrujando alguna patata.
4- Yo no lavo ni la cubeta, con la de cerámica no es necesario, ni pongo aceite, solo la dejo templar un poco. Volcar la preparación y cuajar la tortilla, válvula abierta, menú plancha, 10-12 minutos, 140º. Después colocar el cabezal 8-10 minutos a 200º.
                 
Señora tortilla, ajjaja

 
Queda jugosita y con un sabor espectacular