Filetes de pechuga en salsa olla GM

Filetes de pechuga en salsa olla GM

La pechuga no tiene por qué ser aburrida, jaja dicho así, suena raro. Una delicia, rinden las pechugas un montón.
 

Con esta receta podéis participar en el 21º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, para participar, ya sabéis, como siempre, quien quiera realizar la receta, (De cualquier forma es válido eh?, (Con Thermomix, Tradicional o olla GM, ), sólo deberéis publicar la foto en mi grupo, y entre todos los participantes sortearé el detalle que véis a continuación, en la fecha tope del documento AQUÍ!! que abro para tal fin.  

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:
-aceite (1/2 vasito medidor más o menos)
-3 pechugas de pollo en filetes
-sal
-ajo en polvo
-harina y huevo rebozar
-50-60 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-perejil
-1 cta. postre harina colmada
-1/2 vasito medidor vino blanco
-2 vasitos medidores agua
-hoja laurel
-1/2 pastilla caldo carne
-pizca colorante

 

Si deseas adquirir una olla GM pincha  AQUÍ 

Preparación:

1- Calentar el aceite en menú freír.
2- Sazonar los filetes con sal y ajo en polvo. Pasar por harina, sacudiendo el exceso y después por huevo. Freír por ambos lados, sólo que se doren un poco, no hace falta que se hagan por dentro. Ir reservando en un plato, escurriendo en papel de cocina el exceso de grasa.
3- En el aceite que queda, pochar en menú plancha la cebolla, mientras hacer una majada con los ajos y perejil.
4- Añadir a la cubeta la harina, remover un poco para que se tueste, agregar el majado de ajo y perejil, el vino blanco, agua, laurel, 1/2 pastilla de caldo carne, y pizca de colorante, dar un hervor.
5- Volcar los filetes, válvula cerrada, menú guiso, 3 minutos, 120º, media presión.
Podéis triturar un poco la salsa, al final, a gustos.