Solomillo en salsa de almendras olla GM

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Absolutamente delicioso, solomillo en salsa de almendras, una salsa que hará que os chupéis los dedos, preparar pan o una cuchara!jajaja. Olla GM. Esta receta se la dedico a mi gran amigo Jesús!!!

Solomillo en salsa de almendras Ana Sevilla

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Ingredientes:

-2 solomillos de cerdo
-sal
-pimienta
-8-10 tacos pan
-aceite
-50 gr. almendra cruda entera
-3 dientes ajo en láminas
-1/2 vasito medidor vino blanco
-1/3 vasito medidor tomate nat. triturado
-1 cta. pimentón dulce
-2 vasitos medidores caldo carne (O agua y 1/2 pastilla)

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Preparación:

1- Cortar los solomillos en medallones gruesos, salpimentar, calentar la cubeta en menú freír con un chorro de aceite y dorar por ambas caras la carne junto a los tacos de pan. Retirar los medallones.
2- Añadir el ajo laminado y las almendras crudas y dorar.
3- Agregar el vino blanco, tomate nat. triturado, pimentón y caldo de carne, triturar. Introducir la carne en la cubeta. Menú guiso, válvula cerrada, 3 min. media presión 130º.