Pechugas en salsa de cebolla olla GM
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Pechugas en salsa de cebolla con olla GM, de dieta prácticamente, jugosas y deliciosas.
1- En la cubeta ponemos un chorrito de aceite, la cebolla en cascos y pizca de sal, y pocjar en freir hasta que esté transparente.
2- Pasar la cebolla pochadita a la Thermomix o al vaso de la turmix, junto con los ajos, perejil y vino blanco y triturar con el turmix hasta que quede fino, ( En Thermomix 20 seg. vel.8.).
3- En el poquito aceite que haya quedado en la cubeta, calentar un poco en función plancha/freír, y dorar por ambos lados las pechugas, sólo que tomen color, volcar la salsa triturada, y dar un hervor, para evaporar el alcohol.
4- Añadir el resto de ingredientes: Agua, pastilla, laurel y zanahorias en rodajas o champiñones, remover un poco moviendo la olla por las asas:
Válvula cerrada, función guisos, 120º, media presión, 8 minutos.
A que es rápido ?? Y no quedan para nada secas , las pechugas, y la salsa está de miedo!!
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Ingredientes:
-4-5 pechugas enteras
-sal
-pimienta
-aceite
-200 gr. cebolla en cascos
-2 dientes ajo
-perejil
-130 gr. vino blanco
-100 gr. agua
-1/2 pastilla caldo pollo
-1 hoja laurel
-Acompañamiento: zanahorias en rodajas, champiñones, patatas en cuadraditos.... (Opcional)
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Preparación:1- En la cubeta ponemos un chorrito de aceite, la cebolla en cascos y pizca de sal, y pocjar en freir hasta que esté transparente.
2- Pasar la cebolla pochadita a la Thermomix o al vaso de la turmix, junto con los ajos, perejil y vino blanco y triturar con el turmix hasta que quede fino, ( En Thermomix 20 seg. vel.8.).
3- En el poquito aceite que haya quedado en la cubeta, calentar un poco en función plancha/freír, y dorar por ambos lados las pechugas, sólo que tomen color, volcar la salsa triturada, y dar un hervor, para evaporar el alcohol.
4- Añadir el resto de ingredientes: Agua, pastilla, laurel y zanahorias en rodajas o champiñones, remover un poco moviendo la olla por las asas:
Válvula cerrada, función guisos, 120º, media presión, 8 minutos.
Pechugas salpimentadas
Pochamos la cebollita en cascos
En un abrir y cerrar de ojos, jeje
Véis qué doradita? Lo del fondo después se desglasa todo eh?
Tritramos bien con Thermomix o turmix
Doramos un poco por ambos lados para sellar los jugos de la carne
Triturado lo que le va a dar saborazo
Volcamos en la cubeta y damos un hervor
añadimos el acompañamiento que deseéis
Removemos un poco
Y listas en un periquete!!
A que es rápido ?? Y no quedan para nada secas , las pechugas, y la salsa está de miedo!!
