Tarta de whisky y yema

55 valoraciones / 31 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Maria el 24/11/2024

  Ana, en vez de whisky, puedo usar vino dulce o anis en las mismas cantidades?

  Ana SevillaPues nunca lo hice, pero si te gusta el vino dulce o el anís, supongo que sí.

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• Ferminito el 19/05/2024

  Les ha encantado. Lo que me pasó fue que al volcar la crema de whisky sobre la base de bizcocho, este se me subió hacia arriba y al cortar la tarta se veía en los cortes primero la crema de wisky, el bizcocho y luego la crema de yemas. No sé muy bien porque me pasó. Muchas gracias por la receta.

  Ana SevillaEmborracha el bizcocho y aplasta con las yemas de los dedos y ya no se levanta.

• Yoli el 16/05/2024

  Estoy encantada 🙂 con esta tarta la segunda vez que hago esta deliciosa voy a congelarla completamente acabada con el azúcar ya quemado incluido !!sigo tus pasos Ana gracias por tus recetas

• Tere el 31/03/2024

  En pruebas de alcoholemia saldrá alcohol o no ?

  Ana SevillaPues un poco a lo mejor sí. Aunque se evapora casi todo.

• Rosi el 19/03/2024

  está buenísima probarla no es difícil y merece la pena

• gerarda f. g. el 19/03/2024

  Deliciosa, ha caido toda para el día del Padre. Gracias por tus estupendas recetas.

• menchu el 12/03/2024

  la mejor tarta de whisky que he probado

• Arantza el 27/06/2023

  Esta buenisima, suave y fresquita.
  Tuve un problema y no se x q, después de 24h sobre la crema de yema puse el azúcar moreno le di con el soplete y empezó a expandirse y caer x los lados.
  x q me ha pasado eso? Gracias x tus recetas.

  Ana SevillaEso es que le darías demasiado soplete y se te calentó la crema, n acerques tanto el soplete a la crema.

• Alicia el 02/06/2023

  Hola Ana,
  Está espectacular.
  Si quiero hacer el doble de esta tarta. Respeto los mismos tiempos?
  Muchas gracias

  Ana SevillaNo cuaja bien, mejor en dos tandas seguidas.

• mary el 19/05/2023

  quedaría bien la base con Bizcochos de soletilla??

  Ana SevillaSi, si quieres sí.

• Bea el 22/12/2022

  Esta deliciosa.. la próxima vez me gustaría congelarlo.. con cuanto tiempo tendré que sacarla??

  Ana SevillaLa noche antes la sacas a la parte baja de la nevera,

• Lucas el 01/12/2022

  Se puede hacer si no tienes soplete, gracias!!!

  Ana SevillaSi, poder puedes, pero queda mas rica con la superficie quemada, le da un toque muy rico el azúcar quemada.

• Ana el 17/11/2022

  Pero cuando haces la crema, la dejas reposar un poco antes de ponerla sobre la base de bizcocho, o u a vez hecha la echas directamente? Muchas gracias

  Ana SevillaLa echo directamente, si y cuando enfríe ya lo metes en la nevera hasta que endurezca.

• Ana el 16/11/2022

  Al echar la crema sobre la base de bizcocho, el bizcocho a absorbido toda la crema, se ha quedado empapado, que ha podido pasar?

  Ana SevillaPues no sé, a mí nunca me ha pasado eso, no sé dónde harías el bizcocho.

• maite el 13/11/2022

  Espectacular!!! la he hecho hoy para el 80 cumpleaños de mi suegro y ha sido un éxito. Me han dicho que era la mejor tarta que había hecho nunca. Gracias por compartir tus recetas.

• Diego serrano el 02/11/2022

  Muchas gracias por la respuesta. Que diámetro tiene el molde que usas?
  Un saludo

  Ana Sevilla23 cm.

• Diego serrano el 28/10/2022

  Buenas tardes.
  No se si hay algún error en las medidas de la crema de yemas, pero he tenido que repetirla ya que quedada muy escasa para la tarta.
  Un saludo

  Ana SevillaPues te habrá pesado algo mal, porque y la hago con thermomix y mambo y sale igualita que ves en las fotos.

• pilar el 16/06/2022

  Hola Ana, cuando haces la crema de wisky y la pones encima bizcocho, hay q dejar q enfrie o directamente a la nevera?

  Ana SevillaLo digo en la receta:
  dejar a temperatura ambiente. Hasta que temple,

• Eva el 06/06/2022

  hola Ana, ayer hice tu tarta y te tengo que decir que de todas las que he hecho dijeron toda mi que es la mejor que han probado,así que super agradecida y muchas gracias,ahhhhh y eso que el bizcocho era sin gluten, pero espectacular

  Ana SevillaMe alegro que os gustara !!!!

• Rocío el 31/05/2022

  Ana para la base de galletas en vez de bizcocho??

  Ana SevillaSi, puedes poner la base que te guste más.

• O. perez el 12/04/2022

  Deliciosa juani, gracias.

• Teresa V. G el 11/04/2022

  De las que mas me gustan juani.

• Estrella el 11/04/2022

  Está de muerte lenta.

• Encarni el 20/02/2022

  Tarta muy fácil de hacer y rica, rica!! con el toque de whisky en su justa medida 👌

• Patri el 28/12/2021

  Mmm vaya pinta tiene! Estoy deseando hacerla.
  Pero, alguien ha probado a hacerla con las bases de bizcocho que ya vienen hechas? Es que tengo el horno estropeado y me gustaría hacerla para fin de año. Nunca he probado las bases de tartas que venden en los super.

  Ana SevillaYo creo que si puedes perfectamente.

• Ana el 24/12/2021

  Hola, al hacer la crema de wisky me he equivocado y lo he añadido en el primer paso. Pasará algo? Gracias!

  Ana SevillaQue se te va a evaporar todo el alcohol, sabrá menos a whisky.

• Nube el 13/08/2021

  Acabo de hacerla y advertir k si la hacéis en molde típico de horno desmoldable que este bastante usado la crema de whisky se sale ya que estos moldes no son herméticos al 100% y la crema queda líquida en un primer momento, otra cosa es que he probado la crema de yema y me parece muchisimo azúcar, sabe demasiado dulce y eso que le puse 90gr, ahora la tengo enfriando. Igual todo en conjunto está bien y no se aprecia ese dulzor, más tarde comentaré que tal el sabor final

  Ana SevillaPero con la base de bizcocho bien ajustado n se sale nada de nada, puedes aplanarlo un poco para que quede hasta el borde, He hecho esta tarta cientos de veces, porque es una de las que más gustan a amigos y familia.

• amanda el 19/06/2021

  me encanta la tarta !! en caso de congelar entiendo que el azúcar moreno lo echo en elonenyo de servir ??

  Ana SevillaNo, se congela con el azúcar quemado y queda perfecta como la de las fotos.

• luz el 04/03/2021

  ¿se podria cambiar la cuajada por gelatina? Gracias de antemano

  Ana SevillaLa cuajada da sabor, la gelatina no, y las texturas son diferentes de llevar cuajada a gelatina, no saldría igual. Sale muy rica, te lo aseguro, que yo no como apenas dulces y esta tarta me encanta.

• Paloma el 22/12/2020

  Para la crema de yema, se echan las yemas o los huevos enteros? es que pone huevos 😔

  Ana SevillaHuevos enteros, si no pondría yemas, es el huevo entero

• ana el 22/12/2020

  Está exquisita y muy facil de hacer, la he hecho ya un montón de veces¡¡