Arroz tres delicias
Arroz tres delicias, una deliciosa ensalada de arroz , estilo oriental pero a mi manera!
34 valoraciones / 21 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-2 huevos
-aceite
-sal
-2 vasitos medidores colmados arroz basmati (o de grano largo)
-5 vasitos agua
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-perejil
-120 gr. bacon tiras
-150 gr. jamón cocido tacos
- gamba arrocera pelada (Cantidad a gustos)
-1 latita guisantes
*Vinagreta:
-1/2 vasito medidor aceite oliva
-1/4 vasito medidor vinagre manzana
-15-20 gr. salsa soja
-pimienta
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 15 minutos
Comensales: 4-5
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Hacemos la tortilla francesa con dos huevos cuajándola con un chorrito de aceite y sal, a 130º. Trocear y reservar.
2- Pasar el arroz por un colador en el grifo con agua fría, para que suelte el almidón. Sin lavar la cubeta. Arroz, agua y sal, remover bien: Válvula cerrada, menú vapor, 3 minutos, 130º, alta presión. Reservar en una fuente.
3- Picar la cebolla, ajos y perejil, menudos y pochar con el bacon y jamón cocido en dados, en menú freír con un poco de aceite.
4- Agregar las gambas peladas, sofreír hasta que cambien de color. Y volcar sobre el arroz con los guisantes y la tortilla troceada.
5- Hacer la vinagreta: Emulsionar el aceite, vinagre, soja y pimienta (Yo no pongo nada de sal, con la soja es suficiente) . Mezclar bien todo el conjunto.
*Servir caliente, templado o frío.
Listo un arroz oriental.
Paso a paso
34 valoraciones / 21 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Francis el 18/02/2025
Que bien cocina,te he descubierto hace poco, pero me encanta como cocina ,además para varios utensilios de cocina eje tm5,olla GM. Desde ahora are mas tus recetas. Gracias quisiera decirte cómo montar el merengue y que no se baje y salga líquido azucarado, me podrías decir como se hace para que quede bien. Saludos
Ana SevillaPues si dices en la thermomix, es que el vaso no tiene bastante espacio, queda bien para unas horas, pero si es verdad que al día siguiente suelta algo de líquido, Por eso, donde mejor se hace y queda duro días es con un bol grande y varillas eléctricas, o una máquina tipo Kitchen aid.
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Merchus el 06/12/2024
Esta receta está riquísima y se tarda un periquete en hacer. Muchas gracias por facilitarnos tanto la vida.
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ana Valladolid el 12/05/2024
buenisimo, yo ya lo tengo en favoritos , en verano lo pongo bastante
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Monserrat el 30/03/2024
Muy, muy buena. En casa nos ha encantado a todos. Esta se queda ya!!!
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Iñaki el 08/10/2022
sencilla y genial
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Maite el 11/09/2022
Como todos los arroces,espectacular!
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Mari Paz el 04/09/2022
Genial la receta. Tenía muchísimas ganas de tener la receta. No tardaré en hacer la receta.
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Fermina F, C. el 17/07/2022
Muy rico, especatcular,
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jenny el 11/07/2022
Deliciosa en verano cae cada poco, gracias Ana.
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Carmen el 12/05/2022
Buenisimo,👍
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Beatriz el 14/03/2022
Ha salido buenisimo
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Rosa el 19/06/2021
Muy bien, entonces lo haré en dos veces... Muchas gracias 😗😗
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Rosa el 19/06/2021
Hola, con estas cantidades habrá suficiente para 6 adultos????
Ana SevillaNo, es mas para unas 3-4 personas. Haz dos tandas seguidas y lo unes todo.
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Anabel el 04/06/2021
Se puede congelar?? Gracias
Ana SevillaEl arroz no congela bien Anabel.
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el 01/06/2021
Buenísimo.rico rico
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Maria el 22/04/2021
Muchas gracias por tus recetas... Está sale genial... Te queria preguntar si sabes si se puede cambiar y hacerla con arroz integral y como serían las cantidades de agua y el tiempo... Porque imagino que cambiará
Ana SevillaPues no lo sé nunca he hecho el integral, sólo se que lleva mas tiempo y mas caldo.
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Maria Jesús el 11/02/2021
cinco estrellas
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Amparo el 03/01/2021
A mi hijo de 4 años le encanta!!! Muy rico
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Maru el 14/12/2020
Donde se sale con mejir sabor en thermomix o en olla gm? Gracias
Ana SevillaMás rápido en olla, claro, y rico, este para mi gusto, también en la olla.
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laura el 24/11/2020
Nos a gustado mucho!!!!!!!
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Ali el 31/05/2020
riquísimo, fácil y rápido
