Arroz tres delicias
Arroz tres delicias, una deliciosa ensalada de arroz , estilo oriental pero a mi manera!
32 valoraciones / 19 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-2 huevos
-aceite
-sal
-2 vasitos medidores colmados arroz basmati (o de grano largo)
-5 vasitos agua
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-perejil
-120 gr. bacon tiras
-150 gr. jamón cocido tacos
- gamba arrocera pelada (Cantidad a gustos)
-1 latita guisantes
*Vinagreta:
-1/2 vasito medidor aceite oliva
-1/4 vasito medidor vinagre manzana
-15-20 gr. salsa soja
-pimienta
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 15 minutos
Comensales: 4-5
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Hacemos la tortilla francesa con dos huevos cuajándola con un chorrito de aceite y sal, a 130º. Trocear y reservar.
2- Pasar el arroz por un colador en el grifo con agua fría, para que suelte el almidón. Sin lavar la cubeta. Arroz, agua y sal, remover bien: Válvula cerrada, menú vapor, 3 minutos, 130º, alta presión. Reservar en una fuente.
3- Picar la cebolla, ajos y perejil, menudos y pochar con el bacon y jamón cocido en dados, en menú freír con un poco de aceite.
4- Agregar las gambas peladas, sofreír hasta que cambien de color. Y volcar sobre el arroz con los guisantes y la tortilla troceada.
5- Hacer la vinagreta: Emulsionar el aceite, vinagre, soja y pimienta (Yo no pongo nada de sal, con la soja es suficiente) . Mezclar bien todo el conjunto.
*Servir caliente, templado o frío.
Listo un arroz oriental.
Paso a paso
32 valoraciones / 19 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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ana Valladolid el 12/05/2024
buenisimo, yo ya lo tengo en favoritos , en verano lo pongo bastante
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Monserrat el 30/03/2024
Muy, muy buena. En casa nos ha encantado a todos. Esta se queda ya!!!
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Iñaki el 08/10/2022
sencilla y genial
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Maite el 11/09/2022
Como todos los arroces,espectacular!
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Mari Paz el 04/09/2022
Genial la receta. Tenía muchísimas ganas de tener la receta. No tardaré en hacer la receta.
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Fermina F, C. el 17/07/2022
Muy rico, especatcular,
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jenny el 11/07/2022
Deliciosa en verano cae cada poco, gracias Ana.
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Carmen el 12/05/2022
Buenisimo,👍
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Beatriz el 14/03/2022
Ha salido buenisimo
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Rosa el 19/06/2021
Muy bien, entonces lo haré en dos veces... Muchas gracias 😗😗
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Rosa el 19/06/2021
Hola, con estas cantidades habrá suficiente para 6 adultos????
Ana SevillaNo, es mas para unas 3-4 personas. Haz dos tandas seguidas y lo unes todo.
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Anabel el 04/06/2021
Se puede congelar?? Gracias
Ana SevillaEl arroz no congela bien Anabel.
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el 01/06/2021
Buenísimo.rico rico
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Maria el 22/04/2021
Muchas gracias por tus recetas... Está sale genial... Te queria preguntar si sabes si se puede cambiar y hacerla con arroz integral y como serían las cantidades de agua y el tiempo... Porque imagino que cambiará
Ana SevillaPues no lo sé nunca he hecho el integral, sólo se que lleva mas tiempo y mas caldo.
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Maria Jesús el 11/02/2021
cinco estrellas
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Amparo el 03/01/2021
A mi hijo de 4 años le encanta!!! Muy rico
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Maru el 14/12/2020
Donde se sale con mejir sabor en thermomix o en olla gm? Gracias
Ana SevillaMás rápido en olla, claro, y rico, este para mi gusto, también en la olla.
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laura el 24/11/2020
Nos a gustado mucho!!!!!!!
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Ali el 31/05/2020
riquísimo, fácil y rápido
