Bizcocho integral de naranja
Bizcocho integral de naranja con aceite de oliva. Sano se mire por donde se mire.
65 valoraciones / 20 comentariosReceta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-1 pieza de naranja de zumo (Unos 150 gr.)
-3 huevos L
-250 gr. azúcar moreno
-100 gr. aceite oliva suave
-1 yogurt desnatado
-220 gr. harina integral
-1 sobre levadura tipo Royal
-pellizco sal
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 60 minutos
Comensales: 8-10
Precio: 1-2 €
Preparación
*Thermomix: Rallar la piel de la naranja, y quitar todo lo blanco y pepitas, poner en trozos en el vaso junto a la ralladura, huevos y azucar moreno. Triturar 20 seg. vel.8. Después programar 4 min. 37º, vel.4. Otros 4 minutos sin temperatura vel. 4. Añadir el aceite y yogurt, mezclar 10 seg. vel.3 Agregar la harina integral, levadura y sal, 20 seg. vel.4.
*Mambo: Rallar la piel de la naranja, y quitar todo lo blanco y pepitas, poner en trozos en el vaso junto a la ralladura, huevos y azucar moreno. Triturar 20 seg. vel.8. Después programar 4 min. vel.4, Tª 37º, p.c.2. Otros 4 minutos sin temperatura vel. 4. Añadir el aceite y yogurt, mezclar 10 seg. vel.4 Agregar la harina integral, levadura y sal, 20 seg. vel.5.
*Tradicional: Rallar la piel de la naranja bien lavada, y quitar todo lo blanco y pepitas, poner en trozos en el vaso de turmix o procesador de alimentos junto a la ralladura, huevos, azúcar moreno, aceite y yogurt. Triturar hasta que quede muy , muy fino. Agregar la harina integral, levadura y sal, y volver a mezclar bien que no queden grumos.
*Olla GM: Volcar en la cubeta engrasada válvula abierta, menú horno, 60 minutos, 120º. Cancelar menú cuando termine y dejar unos 5-10 minutos dentro. Sacar la cubeta, dejar enfriar y desmoldar.
Paso a paso
65 valoraciones / 20 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 03/07/2024
Siempre sale bien.
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Carmen el 17/04/2024
esponjoso y super rico le he echado un yogur griego 😋😋😋
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Súper sano!! el 26/02/2024
Tiene muy buena pinta!!! Lo haré con yogurt edulcorado así le pongo sólo un pelín de edulcorante )pero no mucho) a ver qué tal sale de dulce 🤞🏼 … Lo hago seguro 👍🏻
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Loli el 27/06/2023
Hola Ana, llevo dos intentos de Bizcocho fallidos, nada no lo consigo, la masa no sube y se queda maciza, un bloque. Voy a darle una oportunidad más, por que estoy encantada con mi Olla GM ¿pero es necesario el cabezal de horno para que queden así? Gracias!
Ana SevillaLoli, no se usa el cabezal en este bizcocho, no digo nada de cabezal. Yo lo hago a menudo y queda perfecto, como ves en las fotostanto haciendo la masa en la th o en la Mambo, te tiene que subir con la levadura que lleva, es la química, la de bizcochos tipo Royal,
*Olla GM: Volcar en la cubeta engrasada válvula abierta, menú horno, 60 minutos, 120º. Cancelar menú cuando termine y dejar unos 5-10 minutos dentro. Sacar la cubeta, dejar enfriar y desmoldar. -
Aurora el 10/06/2023
Buenas tardes, se le podría incorporar pepitas de chocolate? O interfiere en el resultado (vaya que no suba igual)
Ana SevillaSi, si igual
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Judith el 11/02/2023
Podria usar molde de 20 o 22?? Y en vez de horno usar freidora de aire?
GraciasAna SevillaSi, de unos 22 , lo de la freidora sin aire, no lo sé, nunca he probado.
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M Carmen el 02/02/2023
Perfecta Ana no tiene desperdicio se mire por donde se mire un 10 fijo
Ana ese molde me gustaría, conseguirlo hace mucho tiempo. Y de cuantos cm es?Ana SevillaESe es pequeño es de silicona de silikomart creo.
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el 01/02/2023
Parece estupenda y sana
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Mayte Pello Méndez el 01/02/2023
Riquísimo!! Yo también tengo la Mambo 8090 y la olla eléctrica programable GM G y estoy encantada con todo, el bizcocho muy fácil de hacer y sale muy bien
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Luly el 09/04/2022
Se puede hacer con harina de trigo normal?
Ana SevillaSi, Luly.
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Evelyn el 02/04/2022
Riquísima receta, en casa nos cuidamos mucho y está receta es ideal. Gracias
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el 28/02/2022
Hola ,el yogur natural? gracias ❣️
Ana SevillaSi o de limón.
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maria Victoria el 25/02/2022
que buena pinta, mil gracias por tantas recetas tan buenas ummmm
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Rocio el 15/01/2022
Hola¡ Se podría hacer co edulcorante en vez de azúcar? Si fuese así que cantidad? 🙂
Ana SevillaPues yo el único edulcorante que he usado es sucrafor, para los dulces de mi madre, que tiene un poco alta la diabetis, pero se usa la misma cantidad y todo sale igualito que con azúcar. nUnca he usado otro.
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el 11/05/2021
Hola Ana se puede cambiar la harina en vez de integral, ponerle de espelta.
Ana SevillaSi, creo que sí se puede.
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el 09/05/2021
He puesto menos azúcar de lo que pone en la receta y está buenísimo
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Mili el 24/03/2021
Es que tengo la GMD y no me pone los grados a los que he de ponerlos, entonces me pierdo.
Me esta pasando con todas las recetas.
A ver si es posible me diera una solución, para poder seguir las recetas.
Un saludoAna SevillaMili, la D es que sólo la usé hace muchos años y sólo 15 días, porque salieron los modelos modernos, a los que sí se les puede variar las temperaturas en cada menú., y me gustaron mucho más. En la D sale la tª predefinida y los bizcochos hay que ponerlos menos tiempo pues los hornea a alta temperatura, como 15 minutos menos, pero justo no sé decirte.
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el 28/01/2021
Un éxito, le ha encantado a tod@s
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Katia el 08/11/2020
muy bueno el sabor y saludable
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Ana el 27/06/2020
este bizcocho me encanta!!el sabor a naranja y lo jugoso que sale..uno de mís favoritos