Coliflor a la oriental
Otra forma de comer verdura, coliflor a la oriental , con un toque de curry , y una salsa deliciosa!
66 valoraciones / 44 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-1 coliflor en ramilletes
-3 vasitos medidores agua
-sal
- aceite
-1/2 cebolla pequeña
-3 dientes ajo
-pizca canela
-1/2 ó 1 cta. curry en polvo (Según os guste más o menos fuerte)
-1/2 cta. pimentón dulce o picante
-zumo 1/2 limón
-3/4 vasito medidor tomate natural triturado
-1/2 vasito medidor agua
-perejil picado
-1 cacito o pastilla de caldo vegetal
-1 y 1/2 vasito medidor leche ideal evaporada o nata cocinar (Unos 200 gr.)
-queso rallado (Opcional)
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Comensales: 4-6
Precio: 2 €
Preparación
1- Cortar en ramilletes pequeños la coliflor lavada, colocar la rejilla en la cubeta, la coliflor y agua y sal, válvula cerrada,presión vapor, 4-5 minutos, 130º, media presión. Escurrir, quitar la rejilla y reservar.
2- Secar bien la cubeta, echar un chorro de aceite y pochar la cebolla y ajos picaditos, en menú freír 160º, hasta que esté blando.
3- Agregar la canela, curry, pimentón, zumo limón, tomate, agua, perejil, y pastilla de caldo, válvula cerrada , menú turbo, 4 minutos, 130º, alta presión.
4- Despresurizar, añadir la leche ideal y dejar que dé un hervor destapado. Volcar la coliflor, remover un poco con cuidado, y opcional: Espolvorear queso rallado y colocar el cabezal para gratinar unos 8-10 minutos a 200º, con la cubeta fuera de la olla.
Paso a paso
66 valoraciones / 44 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ana el 28/05/2024
Buenos días, Ana. Sabes di se puede congelar? Gracias 🙂
Ana SevillaCocinada no la he congelado, Ana. No lo sé seguro,
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Silvia C el 04/05/2024
Es una imprescindible en casa, me preguntaba si en vez de nata o leche evaporada se podría usar leche de coco ? Sobre todo para mezclar con albóndigas de pollo.
Gracias por tu trabajo y por ponérnoslo tan fácil en la cocina.Ana SevillaSi, si os gusta esa leche.
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Magali el 13/03/2024
Me gustaría importar la receta a Cookidoo y me da error. De qué manera lo podría hacer? Un saludo
Ana SevillaNo tengo ni idea. Lógicamente, yo no tengo cookidoo pues hago mis propias recetas.
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el 17/02/2024
Se puede hacer con leche normal?
Ana SevillaTe quedará algo menos espesa, pero supongo que si.
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Ana pues tiene que estar buenísima el 20/11/2023
10
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Maite el 03/11/2023
La primera vez que comemos coliflor de una manera que nos guste! Muy bueno!
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Maite el 02/11/2023
Se puede echar tomate frito?
Ana SevillaSi, creo que si.
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Carlos el 02/11/2023
Fácil hacerlo y requisimo.
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Pilar el 26/08/2023
Está buenísima. Y la salsa puede servir para acompañar cualquier carne, pescado, etc...
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Carolina el 19/08/2023
Gracias! Buenísima como todas las tuyas
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Elen@ el 22/03/2023
Muy buena. Muchas gracias
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Rachel el 05/02/2023
Espectacular!!!
Nos encanta, pa mojar pan 😋😋😋 -
Maite el 01/02/2023
Está increíble de buena.
Desde luego se queda en mis favoritas.
Muchas gracias por la receta -
Irene el 28/01/2023
Riquísima! y eso que la coliflor no me suele gustar.
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Mari Carmen el 20/11/2022
Está espectacular,es una receta fácil de hacer y está buenísima
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adeli el 17/09/2022
está riquísimo como todas tus recetas siempre va una a lo seguro 👍
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Vicky canos el 17/09/2022
Me encanta a mi la coliflor me gusta mucho y es otra manera de comerla,gracias Ana
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Maria el 12/09/2022
Excelentes
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Nieves 1968 el 05/09/2022
esta receta está realmente muy buena ....Mi pareja dice de ella que es la mejor coliflor que ha comido nunca y yo también lo pienso. GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA CON TOD@S NOSOTR@S
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Oscar el 27/07/2022
Excelente
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María Cervantes el 19/04/2022
buenísimas la recomiendo ,,y con brócolis alguien ha probado hacerla ?
Ana SevillaSi, también puedes hacerlo con brócoli, todas las recetas de coliflor se pueden hacer igual con brócoli, es que en casa no nos gusta, nos gusta más la coliflor.
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oscar el 03/04/2022
se puede congelar? porque soy yo solo y me sale mucha
Ana SevillaSupongo que no haya problema.
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el 17/11/2021
Nos encanta a todos! Riquísima!
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Maria Luz el 08/11/2021
Espectacular, riquísima 😋
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Toñi el 28/09/2021
Excelente receta, les gusta mucho a toda mi familia
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Ángeles el 11/09/2021
Esta riquísima, enhorabuena por esta receta maravillosa.
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África el 10/09/2021
para quien le guste las especias con sabor genial...a mi no mucho.
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Ana Martínez Zafra el 30/07/2021
Buenísima!!!
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Álvaro el 28/04/2021
me ha salido un poco fuerte agria la salsa,porque puede ser juani,he seguido los pasos al pie de la letra. muchas gracias.
Ana SevillaPues supongo que será el limón, a lo mejor tu limón tenía mucho zumo.
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Mari Carmen el 19/04/2021
Está buenísima,nos ha encantado,sin duda repetiremos.
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Fátima Chávez el 15/04/2021
Buenísima. Enhorabuena porque le ha encantado a toda la familia.
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el 28/02/2021
Esta riquísima, sabrosa y a la vez saludable, a mis niños y a nosotros nos ha encantado.
Son 5 estrellas confirmadas. -
Ana el 24/02/2021
bueniiiisima
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vanesa el 11/02/2021
espectacular!!!!
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Paqui el 19/01/2021
primera vez que la hago, nos ha encantado. La pongo en mis favoritas. gracias Ana!!!
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Luis el 17/01/2021
Buenisimoooooooo!!!! En vez de nata... con leche y un pelin de mantequilla. Muy buenooooo!
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el 21/10/2020
Me ha encantado esta receta. A mi marido no le hace mucha gracia la coliflor, pero dice que se apunta la salsa :)
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Carmen el 12/10/2020
La máxima puntuación espero aprender a cocinar bien con usted
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Toñi rosa iglesias el 06/09/2020
está realmente deliciosa
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Laura el 05/08/2020
La salsa está deliciosa. Para mojar pan. Ha gustado mucho y es muy sencilla la volveré a hacer sin duda. No tenía coliflor fresca la tenía congelada. Y la eche congelada en el varoma. Todo lo demás igual que en la receta solo que la tuve 30 minutos en lugar de 25 y de agua solo le eche 100 en lugar de 200 por el agua que solitaria al descongelarse.
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Mariló el 02/08/2020
Está buenísimo. La recomiendo
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Susana el 27/07/2020
Pues probé esta receta y no paro de recomendarla. Esta bueniiiiiisima. Yo no hice el último paso de gratinar en el horno y aún así queda espectacular.
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inma el 13/07/2020
Un descubrimiento deliciosoo. Nos ha encantado y repetimos 😋
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Gema el 18/06/2020
En casa es un imprescindible, nos encanta incluso a mi que no me hacia gracia la coliflor. 😍😍😍
