Tortilla de cebolla

Name: Tortilla de cebolla
Cook time: 25 min
Ingredients: -800 gr. cebolla o cebolleta sin piel; -sal; -10 gr. azúcar moreno (Opcional); -30 gr. aceite; -2 ctas. ajo en polvo; -4 huevos L; -pimienta; -1/2 cta. cebolla en polvo; -ramas de cebolleta troceada (opcional); 

Una tortilla vegetal a tope, ligera y para quien le guste la cebolla, va a disfrutar muchísimo, como yo.

27 valoraciones / 8 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

Ingredientes

-800 gr. cebolla o cebolleta sin piel

-sal

-10 gr. azúcar moreno (Opcional)

-30 gr. aceite

-2 ctas. ajo en polvo

-4 huevos L

-pimienta

-1/2 cta. cebolla en polvo

-ramas de cebolleta troceada (opcional)

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 25 minutos

Comensales: 5-6

Precio: 1-2 €

Etiquetas:

Verduras, Huevos, Thermomix, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, Mambo

Preparación

1- Echar la cebolla al vaso en cuartos y picar 4 seg. vel.4.

2- Añadir 1/2 cta. sal, azúcar moreno y aceite y sofreír 20 min. Varoma , giro izda, vel. cuchara, SIN CUBILETE, para que evapore el líquido.

3- Agregar el ajo en polvo y pochar otros 5 minutos, Varoma, giro izda, vel. cuchara, COLOCAR EL CUBILETE. Reservar en un bol.

4- Sin lavar el vaso, batir los huevos con 1/2 cta. de sal., pimienta y cebolla en polvo, 10 seg. vel.4. Volcar sobre la cebolla y mezclar bien.

5- Cuajar la tortilla en una sartén lentamente con un chorrito de aceite.

A mí me gusta espolvorear con ramas de cebolleta troceadas, le da un toque crujiente y muy rico!

Para más información pincha aquí!!

Cortamos la cebolla pelada en cuartos

Picamos un poco gruesa no pequeñita del todo

añadimos la sal, azúcar moreno (Es opcional, a mi me gusta ese toquecín dulce), y el aceite

Esto le da un saborín, así la hago yo y me la como toda en dos veces, me pongo moráa

Ya casi pochadita , añadimos el ajo en polvo

Reservamos

Batimos los huevos con sal pimienta y la cebolla en polvo

Qué colorín, éstos me los traje caseros de mi tierriña,

y mezclamos bien

Cuajamos la tortitlla, lentamente, así queda mas jugosita

Ya casi está, yo sólo le doy una vuelta

y con las hojas de la cebolleta, le da un toque crujiente, bien lavadas eso si, jeje

Si os gusta con el huevo mas crudo, ya a gustos, yo la prefiero cuajadita, no seca, pero cuajado el huevo

Paso a paso

27 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

Josefina perujo el 12/03/2023

5 estrella tiene muy buena pinta
sainmas el 10/01/2023

muy jugosa y como muy buen sabor.
princesijarito el 02/12/2022

y las papas dónde las cocinas?

Ana SevillaEs que no lleva patatas, sólo cebolla y huevos.
Toñi franco juarez el 14/10/2022

Espectacular olé qué rica está 👌👌👌👌👌👏👏👏👏💃💃💃😋😋😋😍
Trinidad el 13/10/2022

Rica rica y facil de hacer
erika el 13/10/2022

Nos ha sorprendiao, muy jugosa.
Fermina F, C. el 13/10/2022

Muy rica,
Miriam el 30/06/2021

Le he añadido 2 puerros y está riquísima!, repetiré

Otras recetas que te pueden interesar

Guisantes con jamón y huevos