Milhojas de turrón y chocolate

82 valoraciones / 58 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Virginia el 21/12/2022

  Hola los acabo de hacer y la crema de turrón al mezclarla con la nata se me a quedado muy líquida me da como que se a cortado es posible? no se porque a podido ser lo e metido a la nevera a ver qué pasa después de unas horas pero creo que no lo voy a poder aprobechar

  Ana SevillaNo es que esté cortado si no tiene grumitos, Eso será porque no has montado suficiente la nata, mira en las fotos de mi paso a paso como queda ya con forma, al unir todo, la única solución que se me ocurre es que calientes un poquito de la mezcla y le pongas mas gelatina y lo unas todo, al enfriar te quedará mas denso. Echa 2-3 láminas de gelatina y disuélvelas ya hidratadas y bien escurridas a un poquito de la mezcla caliente, y ya lo unes al resto y a la nevera en la manga.

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• Pilar el 20/12/2022

  10

• el 19/12/2022

  Hola buenas tardes el chocolate se podría sustituir por chocolate con leche? Puede ser normal o de postre, gracias

  Ana SevillaSi, si puedes poner el tipo de chocolate que te guste.

• Pepa el 18/12/2022

  Hola, acabo de hacerlo y el relleno no me parece muy dulce... ¿hay que montar la nata con azúcar?

  Ana SevillaEso depende del turrón que utilices, puedes montar la nata con un poco de azúcar glas o echar mas turrón, lo que quieras.

• Manoli el 13/12/2022

  Que buena pinta que tiene!! Los congelas montados? Y una vez lo sacas del congelador cuanto tiempo lo dejas fuera o en la nevera para poder consumirlo? Gracias

  Ana SevillaSi, los congelo montados, pues la noche antes los saco a la parte baja de la nevera.

• Manoli el 13/12/2022

  Que buena pinta que tiene!! Los congelas montados? Y una vez lo sacas del congelador cuanto tiempo lo dejas fuera o en la nevera para poder consumirlo? Gracias

  Ana SevillaSi, los congelo montados, pues la noche antes los saco a la parte baja de la nevera.

• Eva el 12/12/2022

  cuanta azúcar glas se usa? gracias

  Ana SevillaEs sólo para adornar al final, espolvorear con un pizco de azúcar glas , asi lo pongo en el paso 7.

• Noelia el 10/12/2022

  Las hice el año pasado y este año me piden repetir, pero no recuerdo una cosa. El azúcar glass se utiliza para decorar o para montar la nata?
  Felices fiestas a todos!

  Ana SevillaMontar la nata.

• *****Roxana el 08/12/2022

  *****Que buena pinta, que tipo de nata utilizas

  Ana SevillaNata de montar.

• Roxana el 08/12/2022

  Que buena pinta tiene, que tipo de nata utilizás

  Ana SevillaNata de montar.

• el 03/12/2022

  Ricas y especialmente finas

• María Jesús el 01/12/2022

  Con un 10 es genial me ha encantado

• Marta el 30/11/2022

  Me parecen estupendas, salen riquisimas

• Loli el 30/11/2022

  Madre mía que rico 🤤 y con poca complejidad y barato el postre 🍨 😋 gracias Juani 😘 5estrella

• el 30/11/2022

  Buenisimo

• Gema el 30/11/2022

  se puede hacer con nata de cocinar sin lactosa o con leche ideal??

  Ana SevillaNo, porque en esta receta has de montar la nata para el relleno, la nata de cocinar o leche ideal no te monta, nata vegetal creo que pueda servir, esa si monta,

• Katja el 30/11/2022

  Las hice el año pasado y nos encantaron. Para estas Navidades, si las hago ya y las meto en el congelador, ¿saldrán buenas?

  Ana SevillaSi ya digo en la receta que se pueden congelar.
  

• Ester el 03/01/2022

  Son fáciles de hacer y muy resultonas!! Gracias por esta magnífica receta y también pir todas las otras!

• Monica el 30/12/2021

  Hola! Una preguntita cuando dices 1 lamina de gelatina, cuantas hojas necesitas, voy hacerlas mañana

  Ana SevillaEs una hoja sólo para que quede con la textura mas durita para rellenar.

• Ivon el 30/12/2021

  Hola ! Puedo cambiar la hoja de gelatina por un sobre?
  Gracias

  Ana SevillaNo, un sobre no que es mucho, tendrías que echar como 1,33 gr de gelatina en polvo, cada sobre equivale a 6 láminas de gelatina.

• Susi el 30/12/2021

  Cuantos segundos para montar la nata?

  Ana SevillaDepende, nunca hay tiempo para montar la nata, pq cada marca es diferente, y según la temperatura a la que tengas la nata, hay que montarla bien fría, e ir parando la máquina e ir viendo.

• Raquel el 29/12/2021

  Las tengo en el congelador … tienen una pinta …pero al despegar el chocolate algunos se me han roto …tendría q ser más gorda la capa de chocolate ? Le puse media cucharada … o es así? Las he metido para q se endurezcan … pero creo q al primer bocado se desmorona

  Ana SevillaClaro es la cpa muy fina , hazla un poco mas gorda.

• Maria el 27/12/2021

  Hola se ven riquísimas las quiero Acer en un restaurante donde trabajo pero tienen gelatina en polvo de bote cuantos gramos necesitaría muchas gracias de antemano

  Ana SevillaPues cada 6 láminas es un sobre de gelatina en polvo, y cada sobre tiene 10 gramos. 1,66 gramos por lámina.

• Rocio el 23/12/2021

  Hola ,la crema está muy líquida, la nata se montó bien, fue al mezclarla con la crema de turrón, tiene alguna solución?

  Ana SevillaAl enfriar en la nevera ya coge la textura adecuada,
  

• Fermina F G. el 23/12/2021

  Caen todos los años.

• Mertxe el 18/12/2021

  Un 10

• Begoña el 17/12/2021

  Qué buena pinta... Voy a intentarla hacer este año para la Nochebuena... Pero me da cosa a la hora de comer... Se desmorona? Y se corta bien? Porque también lo comentan los niños, y no me gustaría que se desesperasen...
  Ana, ¿Quedarían bien las milhojas si los hago en vasito de cristal, bajitos??🤔

  Ana SevillaPues en vasitos no se pero creo que será mas incómdo de comer, cuando quieran partir el chocolate se va a romper todo.
  Hazlas mas pequeñas, tipo vaso chupito y asi se comen mejor. Yo ya tengo 30 pequeñas congeladas en el arcón, y no pongas tanta capa, con dos ya te vale para que sea mas cómodo de comer.

• Teresa el 11/12/2021

  Fantástica

• Paqui el 11/12/2021

  Caen todos los años

• el 10/12/2021

  Me encantaaaa

• Rafaela el 19/11/2021

  Deliciosa ya las hice y salieron perfectas gracias por tan rica receta

• el 20/02/2021

  Esta buenísimas pero complicadas para comer tenéis algún truco?

  Ana SevillaHacerlas mas pequeñitas como de bocao.

• Pilar el 17/01/2021

  Fue un éxito para la cena de fin de año y encima muy fácil d hacer. Gracias!

• María Dolores el 09/01/2021

  Una receta.. excepcional..Me encanta

• Consuelo el 08/01/2021

  Que pintada! Se puede sustituir el turrón por fruta? Gracias!

  Ana SevillaSí, claro, si te gusta más.

• Montse el 31/12/2020

  Rico ,rico!! Como todas tus recetas!! Feliz Año Nuevo 😘🎉👏

• Montse el 31/12/2020

  Rico,rico...como todas tus recetas!!! Feliz Año Nuevo!!😘🎊

• Conchita el 31/12/2020

  Que buena pinta

• Yesica el 30/12/2020

  Ana he hecho el relleno con nata de montar sin lactosa q la he encontrado, pero no lo veo muy consistente no se si esa nata habra montado igual q la normal. Cuando se enfrie quedara con mas cuerpo?

  Ana SevillaSi, al enfriar queda mas durito, por el turrón y todo, si viste que la nata montó, puedes servirlas semi congeladas si ves que se te ha quedado algo blanda la mousse.

• Yesica el 30/12/2020

  Puedo usar nata ya montada de spray? Q cantidad? 500ml?

  Ana SevillaNo, esa nata no sirve, se te bajará todo al rato.

• Paqui el 27/12/2020

  *****
  ***** estupenda

• Paqui el 26/12/2020

  Un 10 muy bien explicado y documentado

• Raquel el 24/12/2020

  No han durado ni un día en la nevera! Que perdición y más ahora en Navidades. Gracias por tu tiempo y trabajo Ana. Eres mi chef favorita.

• Mariángeles el 23/12/2020

  Que fácil parecen habrá que hacerlas estás navidades. Gracias por tus recetas y FELIZ NAVIDAD 💖

• Amorin el 22/12/2020

  parecen riquísimas ,pero yo soy poco habilidoso y creo que no me saldrían los círculos de chocolate...

  Ana SevillaAmorín es muy fácil, con el anverso de una cuchara sopera, echas sobre papel de hornear un poco de chocolate y lo extiendes con la cuchara en círculos, no es difícil

• Encarni el 21/12/2020

  Me encanta

• Carmen el 20/12/2020

  Buenisimo y bien explicado hay que hacerlo

• Nati el 19/12/2020

  Las quiero hacer para el 24 noche. Las puedo dejar echas, el 23 por la tarde y meterlas en el frigorífico? Esque al congelador no me cabe

  Ana SevillaSi, Nati, perfectamente, bien tapaditas,.

• Manuela el 19/12/2020

  Espectacular 😋😋😋😋

• ana el 17/12/2020

  que buena pinta!!! se puede hacer con gelatina en polvo, cuántos gramos y como se haría? gracias

  Ana SevillaSi, puedes, por cada 6 láminas se pone un sobre de gelatina en polvo, la tienes que hidratar antes en un poco de líquido, lee las instrucciones del paquete, que lo ponen siempre.

• Elena el 16/12/2020

  Tiene una pinta estupenda y quiero hacerla en Navidad. puedo dejar los círculos de chocolate hechos con anterioridad? cuanto tiempo? se pueden congelar? y el relleno con cuánto tiempo de antelación lo puedo hacer? muchas gracias!

  Ana SevillaHola,Elena, puedes dejar montadas las milhojas en la nevera hasta 5 dias antes, bien tapadas con film, y si, congelan perfectamente, creo que lo digo en la receta.

• Pilar el 15/12/2020

  Me fascina está receta , la hago desde hace unos cuantos años pero ....no recuerdo cuántas salen con estas medidas de ingredientes.....me lo podéis decir ? Gracias

  Ana SevillaA mí me salen unas 10-12 , depende del diámetro de los círculos y de las capas que pongas.

• maria e el 15/12/2020

  fue todo un triunfo . seguro que repetiré otra. vez

• Ecc el 14/12/2020

  Se puede hacer con turrón de chocolate?

  Ana SevillaPues no lo he hecho con turrón de chocolate nunca, Ecc. No lo sé si quedará bien. Si te refieres a las láminas e turrón de chocolate para fundirlo tiene mucha manteca, no sé si n se te quemará o se cortará, y si te refieres a la mousse de relleno, creo que si se pueda,

• Susana el 11/12/2020

  Me parece una receta, sencilla, original y muy rica!.

• Trini el 11/12/2020

  Solo como lo has explicado y sus fotografías y todo voy a hacerla esta Navidad!😍😍
  Que fácil nos lo haces! Gracias
  Feliz Navidad

  Ana SevillaFeliz Navidad, Trini. Cuidaros mucho Besines 🎄🎄😘😘🎅🎅

• Trini el 11/12/2020

  Solo como lo has explicado y sus fotografías y todo voy a hacerla esta Navidad!😍😍
  Que fácil nos lo haces! Gracias
  Feliz Navidad

• Teresa el 30/11/2020

  5 estrellas