Cortadillos de almendra
CORTADILLOS DE ALMENDRA Unas deliciosas galletas de almendra , que su sabor recuerda a antaño! Con Thermomix .
7 valoraciones / 3 comentarios
Ingredientes
-100 gr. almendra cruda
-1 huevo
-120 gr. azúcar
-180 gr. manteca cerdo a temp. ambiente
-300 gr. harina trigo normal
-pellizco sal
-1 yema pintar
-almendra adornar (Granillo, fileteada, entera...)
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 18 minutos
Comensales: Unas 30 unidades
Preparación
1- Triturar las almendras, 8 seg. vel.8. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, huevo y azúcar, 1 min. vel.4.
3- Añadir la manteca y almendras molidas, 10 seg. vel.4.
4- Agregar la harina y sal, 20 seg. vel..6. Echar en un bol tapado y llevar a la nevera como una hora.
5- Enharinar un poco la meseta, estirar la masa con el rodillo, que queden gorditas y cortar con cortapastas y pincelar con yema mezclada con una cda. de agua.
6- Horno pre-calentado a 170º, unos 18-20 minutos.
*En latas se conservan mucho tiempo.
Almendra molida
Paso a paso
7 valoraciones / 3 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ana el 05/02/2023
5 estrellas
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Jordina el 10/02/2021
Una pregunra,cuantos huevos???
Ana SevillaUno para la masa y una yema.
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Aurora C el 20/05/2020
Muy ricas😋😋
