Polvorones de almendra y canela
50 valoraciones / 29 comentarios
Tostando la harina
Hacemos el rulo y llevamos a la nevera
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Comentarios
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Maria el 24/11/2024
Ana se me queman por la parte de abajo, q puedo hacer?
Ana SevillaSúbelos algo en la rendija del horno y baja un poquito tu horno, cada horno es un mundo.
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Ines el 23/11/2024
Hola Ana, el sésamo es mejor crudo porque luego se tuesta en el horno, o ya tostado?
Ana SevillaDa igual, yo lo compro tostado y sale rico igual.
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Yesica el 03/10/2024
Hola Ana, se puede poner almendras crudas???Gracias por tus recetas. Son muy buenas.
Ana SevillaNo, porque crudas no saben a nada, tienes que tostarlas, al tostar un fruto seco, se potencia el sabor.
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Ylenia el 01/10/2024
Hola Ana. Gracias por compartir tus recetas. Son extraordinarias. El Ajonjolí.... es lo mismo que las semillas de sésamo o lino???
Ana SevillaSésamo si, lino no.
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Sara el 18/07/2024
Holaaaa, tengo una duda. Yo los hacia en la tm31 y salían divinos ¿en la tm6 como se tuesta la harina? Mil gracias cómo siempre.
Ana SevillaUy, pues no sé decirte, Sara, hazlo en una sartén. No tengo la tm6.
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Ana María el 28/12/2023
Increíble resultado, llevo unos años haciéndolos, en casa ya no quieren otros, gracias por la receta☺️
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Sonia el 20/12/2023
hola, una pregunta..me gustaría hacerlos pero tengo una duda el rulo lo puedo dejar de un día para otro en la nevera?? o mejor unas horas.. gracias
Ana SevillaSi, si de un día para otro, perfecto.
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MERCEDES el 20/12/2023
VAYA SABORRRRR, ÑAN,ÑAN..., PERO YO LE PUSE MÁS MANTECA, Y TAMBIEN ALMENDRA PERO TODO A BULTO PORQUE NO ME QUEDABA LA TEXTURA COMO EN LA FOTO,CUAL PUEDE SER LA RAZÓN?.... Y ES QUE DI APROBAR, Y ENCANTARON YA AHORA ME PIDEN LA RECETA Y NO SE QUE MEDIDA HACER PARA LA PRÓXIMA VEZ....ASI QUE ALGUIEN HIZO VARIACIÓN..--
Ana SevillaPues eso es según cada tipo de harina, unas absorben mas humedad que otras, o echa un poco menos de harina, o mas grasa, en este caso manteca.
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Paula el 17/12/2023
Impresionantes. Me ha parecido un sabor espectacular. Yo he usado la almendra ya molida (harina de almendra). Muchas gracias!!
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el 11/12/2023
5 . Estrellas.
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Isabel el 04/12/2023
Los hice la Navidad pasada y estaban increíbles, este año los haré para repartir, fáciles y ricos. Gracias Ana por todas tus recetas☺
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el 03/12/2023
Ok. Muchas gracias ☺️
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Marisa el 03/12/2023
Gracias por tus recetas....una pregunta....la harina, se pesa antes o después de tostar....muchas gracias
Ana SevillaAntes.
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el 02/11/2023
Muchas gracias!
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Pregunta el 26/10/2023
Hola! Aún los tengo que saborear que por la pinta deben estar de muerte! Pero tengo una pregunta: antes de picar las almendras ¿tenemos que quitar la harina? Muchas gracias y con ganas de probarlos.
Ana SevillaSi, para que enfríe y se pone la harina en el paso 4.
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el 23/12/2022
Escelentes.Buenisimos
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Txus el 15/12/2022
Buenísimos!! Gracias por la receta. Nos encantan!!
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Susana el 08/12/2022
¿Se puede cambiar la manteca por aceite de oliva, AVOE?
Ana SevillaNo, no te saldrán, la manteca endurece al enfriar el aceite no.
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Maite el 16/11/2022
me sabes decir con cuanto tiempo de antelación los puedo hacer? gracias
Ana SevillaYo los he tenido hasta 2 meses en latas en un lugar fresco, no hace falta nevera.
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maite el 16/11/2022
Hooola!!! con que antelación puedo hacerlos?
Ana SevillaYo los he tenido en latas hasta 2 meses y perfectos. En un sitio que no haya mucho calor. No hace falta nevera.
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Sonia el 02/12/2021
Hola, quiero hacer los mantecados, pero la almendra tostada pelada no la encuentro...se tuesta en sartén?? O la venden tostada y pelada.
GraciasAna SevillaLa venden tostada, pero si no la encuentras tuéstala tú en una sartén con un hilito de aceite que queda mas sabrosa además.
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el 17/11/2021
Está riquísima la masa pero me ha costado manejarla para hacer el rulo, necesitará un pelin más de manteca?
Ana SevillaSi, o un poco mas de grasa o algo menos de harina, e ir cmpactando bien el rulo con las manos. Todo depende de cada tipo de harina.
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el 24/10/2021
Después de la nevera, la masa se me ha endurecido mucho....
Ana SevillaPues déjala un ratito a temperatura ambiente, es normal al tener mucha manteca, pero la dejas fuera de la nevera y ya se pone manejable de nuevo.
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Rosario el 27/12/2020
Buenas las almendras sirven las molidas k venden en el mercadona crudas. Gracias
Ana SevillaSi, te sirve la almendra ya molida.
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azahara el 21/12/2020
Hola.Las almendras son con piel o sin piel?Y dónde las puedo conseguir.Gracias
Ana SevillaHola, sin piel, yo las compro en el súper o tiendas de frutos secos.
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Ana el 09/12/2020
Espectaculares!!!!los hago muy a menudo😃
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Manoli el 04/12/2020
Están buenísimos gracias por la re
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Marimar el 21/11/2020
están riquísimos!! los recomiendo
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Nuria el 12/11/2020
Muy buenos!!!!
